La limonade de pastèque vous avez déjà tenté ? Nous, on adore 😍 C’est une boisson très rafraîchissante, idéale pour l’été et qui change de la limonade habituelle souvent assez sucrée. Découvrez sa recette de limonade à la pastèque et citron ci-dessous.
Ingrédients : (pour 6 personnes)
- 1 kg de pastèque
- 75 cl d’eau pétillante
- Le jus de 3 citrons jaunes
- Sucre : à doser selon vos goûts (sucre blanc ou sucre blond ou sirop d’agave ou le sucre que vous aimez)
Préparation : (20 minutes)
- Couper la pastèque en 2 puis coupez de nouveau en 2 puis encore en 2.
- Récupérez uniquement la chair avec le moins de pépins possible.
- Mettez la chair dans le bol de votre Blender (ou robot mixeur à défaut) et mixez jusqu’à réduire la pastèque en purée.
- Passez la purée de pastèque dans un chinois ou tamis pour ne récupérer que le jus en pressant avec le dos d’une louche (vous obtiendrez environ 1 l de liquide).
- Dans un grand broc ou pichet versez le jus de pastèque et ajoutez 75 cl d’eau pétillante, le jus de citron et du sucre selon votre goût.
- Mélangez, goûtez et rectifiez en sucre si besoin 🙂
- Réservez au frais environ une heure avant de servir.
Conseil du chef 👨🍳 : Servir glacé ou sur des glaçons…